Serbuk ekstrak ubi jalar ungu

 

Serbuk ekstrak ubi jalar ungudiperbuat daripada ubi jalar ungu yang segar dan berkualiti tinggi, yang dikupas dan dikeringkan. Kentang manis ungu mengekalkan semua bahan kering kecuali kulit: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral dan serat makanan, dan lain -lain. Ia mempunyai fungsi menurunkan tekanan darah, memperkayakan darah, dan mencantikkan.

 

Kentang manis ungu mengandungi sejumlah besar anthocyanin, serat makanan dan selenium, yang paling berkesan adalah anthocyanin. Anthocyanin mempunyai struktur molekul kecil dan merupakan satu-satunya agen perlindungan terhadap radikal bebas yang boleh menembusi halangan darah-otak.

 

Keupayaan pemotongan radikal bebas anthocyanin dalam kentang manis ungu adalah 20 kali dari vitamin C dan 50 kali dari Vitamin E. Serbuk Kentang Sweet Purple digunakan secara meluas dalam pigmen makanan, industri makanan dan industri penjagaan kesihatan.

 

 

Analisis	Spesifikasi	Hasil	Kaedah ujian
Penerangan fizikal
Penampilan	Serbuk ungu, tidak bersemangat	Serbuk ungu, tidak bersemangat	Visual
Bau	Ciri	Ciri	Organoleptik
Kekotoran	Tiada	Tiada	Mematuhi
Ujian kimia
Kerugian pada pengeringan	8. 0% max	3.03%	Mematuhi
Sisa pencucuhan	6. 0% max	3.52%	Mematuhi
Logam berat
Sebagai	0. 5mg\/kg max	<0.5mg/kg	Aas
Pb	0. 2mg\/kg max	<0.2mg/kg	Aas
Kawalan mikrobiologi
Jumlah kiraan plat	100, 000 cfu\/g max	<100,000cfu/g	AOAC
Acuan	Tiada	Tiada	Mematuhi
E. coli	300mpn\/100g max	<30MPN/100g	AOAC
Kesimpulan	Mematuhi piawaian NY\/T 959-2006.
Status umum	Bukan GMO, ISO disahkan.
Pembungkusan dan penyimpanan
Pembungkusan: Pek di dalam Carton Paper dan dua beg plastik di dalamnya.
Kehidupan Shelf: 1 tahun apabila disimpan dengan betul.
Penyimpanan: Simpan di tempat yang tertutup dengan suhu rendah yang berterusan dan tiada cahaya matahari langsung.

 

 

1. Antioksidan

Serbuk ekstrak ubi jalar unguMengandungi sejumlah besar anthocyanin, yang bukan sahaja mempunyai kesan antioksidan, tetapi juga boleh menjadi anti-radang, anti-radiasi, dan tekanan darah yang lebih rendah.

 

2. Mengawal metabolisme

 

(1) Metabolisme Glucolipid:

• Dengan mengaktifkan laluan AMPK untuk meningkatkan aktiviti pengangkutan GLUT4, pengambilan glukosa sel otot adalah ↑ 29%.
• Menghalang aktiviti enzim FASN (IC 50=1. 2mg\/ml) dan mengurangkan pertumbuhan semula lemak hati.

 

(2) Mikroekologi usus:

• Pati tahan lama menyumbang 18% dan menggalakkan percambahan bifidobacteria 3.7 kali.
• Kapasiti mengikat asid hempedu adalah 42% lebih tinggi daripada beta-glucan oat.

 

 

3. Mineral

 

(1) selenium-anthocyanin chelate:Serbuk ekstrak ubi jalar unguPeningkatan aktiviti peroksidase glutathione kepada 2.3 kali dari kumpulan kawalan.
(2) Kompleks zink-polyphenol: Mempercepat penyembuhan luka. Ujian klinikal menunjukkan bahawa masa regenerasi epidermis dipendekkan sebanyak 28%.

 

 

1. Perbandingan komposisi pemakanan

 

Kategori	Nilai antioksidan (ORAC)	Serat pemakanan (g)	Indeks glisemik (GI)	Bahan aktif
Serbuk ubi jalar ungu	18,500 μmol te	8.6	55	Anthocyanins\/Se\/Zinc
Serbuk kentang manis	4,200 μmol te	5.2	70	Beta-karoten\/kalium
Serbuk kentang	1,800 μmol te	3.1	85	Vitamin C\/Lysine
Serbuk Tapioca	350 μmol te	1.8	94	Derivatif kanji tahan\/sianosida tahan

 

2. Perbezaan ciri -ciri fungsional

 

(1) Kestabilan terma:

Kadar pengekalan anthocyanin kentang ungu selepas baking pada 120 darjah adalah 91%, manakala kadar pengekalan karotenoid ubi jalar hanya 68%.

(2) Memproses penyesuaian:

Serbuk ekstrak ubi jalar unguMempunyai kapasiti memegang air 8.3g air\/g tepung, yang boleh melambatkan retrogradasi kanji ketika membuat pasta.

(3) Risiko Alergen:

Tepung kentang mengandungi alergen protein patatin, dan kadar alergi tepung kentang ungu serendah 0. 03%.

 

3. Inovasi Senario Aplikasi

 

(1) Pengeksport farmaseutikal:

Nanoselulosa ubi jalar ungu digunakan sebagai pembawa penghantaran dadah yang disasarkan, dan kapasiti pemuatan dadah meningkat kepada 2.8 kali bahan konvensional.

(2) Pembungkusan Pintar:

Serbuk ekstrak ubi jalar unguFilem sensitif anthocyanin-pH memantau kesegaran makanan dalam masa nyata.

 

 

Fruiterco adalah sebuah syarikat eksport yang menghasilkan ekstrak tumbuhan, bahan mentah produk kesihatan, dan bahan mentah kosmetik. Syarikat ini mempunyai 20+ perkhidmatan selepas jualan profesional.

 

Produk kami dijual ke Amerika Utara, Eropah, Australia, Amerika Selatan dan Asia. Produk kami telah lulus pemeriksaan kualiti dan juga menyokong pemeriksaan semula pelanggan.E -mel: info@fruiterco.com.

 

 

Cool tags: serbuk ekstrak ubi jalar ungu, pengeluar serbuk ekstrak ubi jalar ungu, pembekal, kilang